Veganes Fondue
Fondue-Plausch à la vegan! Dazu passt Schnee auf dem Fenstersims - das Fondue kann aber auch das ganze Jahr über genossen werden. Das Rezept ist für 4 Personen.
Zutaten
Schritte
Fondue-Caquelon mit Knoblauchzehen ausreiben.
Alle Zutaten ausser Wein in einem Mixer pürieren, bis keine Stücke mehr sind.
Caquelon auf kleiner Stufe aufwärmen, Wein hinzufügen. Wenn der Wein zu dampfen beginnt, Cashew-Mischung dazugeben und umrühren.
Sobald das Fondue genug eingedickt ist (besser ein wenig früher) von der Herdplatte nehmen und mit Brot oder frisch geschnittenem Gemüse geniessen. Auch Pilze, Zucchetti, Karotten, Äpfel, Birnen, Kartoffeln oder Kürbis passen super dazu.
Hefeflocken sind eine Form von Nährhefe. Wegen ihrem käsigen Geschmack können sie als pflanzlicher, natürlicher Käseersatz verwendet werden. Sie haben einen hohen Anteil an B-Vitaminen. Man kann sie in Reformhäusern und Bioläden, veganen Online-Shops oder veganen Läden kaufen.
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Zutaten
Schritte
Fondue-Caquelon mit Knoblauchzehen ausreiben.
Alle Zutaten ausser Wein in einem Mixer pürieren, bis keine Stücke mehr sind.
Caquelon auf kleiner Stufe aufwärmen, Wein hinzufügen. Wenn der Wein zu dampfen beginnt, Cashew-Mischung dazugeben und umrühren.
Sobald das Fondue genug eingedickt ist (besser ein wenig früher) von der Herdplatte nehmen und mit Brot oder frisch geschnittenem Gemüse geniessen. Auch Pilze, Zucchetti, Karotten, Äpfel, Birnen, Kartoffeln oder Kürbis passen super dazu.