Schoggi-Swirl-Guetzli
Diese Schoggi-Swirl-Guetzli dienen als Hingucker in einer Weihnachtsguetzli-Mischung oder einfach zum Naschen. Mit einem simplen Trick entsteht das wunderbare Spiralmuster. Unbedingt ausprobieren!
Ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
Schritte
Zuerst alle Zutaten für den hellen Teig vermengen und nicht zu viel kneten. Zu einer Kugel formen.
Dann alle Zutaten für den Schoggi-Teig (inkl. Kakaopulver) vermengen und nicht zu viel kneten. Ebenfalls zu einer Kugel formen.
Beide Teige separat in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschliessend beide Teige rechteckig und möglichst gleich gross auswallen (ca. 3 mm dick). Die Teige aufeinander legen (davor eventuell ein wenig mit Wasser bestreichen, damit sie gut haften). Von der Längsseite her zu einer Roulade aufrollen, so entsteht das Spiralmuster. Nun für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler stellen (alternativ 1h in den Kühlschrank).
Vorder- und Rückseite der Roulade ein wenig abschneiden. Jeweils ca. 7 mm dicke Scheiben von der Roulade abschneiden, sodass schöne runde Guetzli mit Spiralmuster entstehen. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Das Rezept stammt von Bettina Huber – Tierethikerin, Dessert-Enthusiastin und Vorstandsmitglied von Animal Rights Switzerland. Danke Bettina für das tolle Rezept!
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Zutaten
Schritte
Zuerst alle Zutaten für den hellen Teig vermengen und nicht zu viel kneten. Zu einer Kugel formen.
Dann alle Zutaten für den Schoggi-Teig (inkl. Kakaopulver) vermengen und nicht zu viel kneten. Ebenfalls zu einer Kugel formen.
Beide Teige separat in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschliessend beide Teige rechteckig und möglichst gleich gross auswallen (ca. 3 mm dick). Die Teige aufeinander legen (davor eventuell ein wenig mit Wasser bestreichen, damit sie gut haften). Von der Längsseite her zu einer Roulade aufrollen, so entsteht das Spiralmuster. Nun für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler stellen (alternativ 1h in den Kühlschrank).
Vorder- und Rückseite der Roulade ein wenig abschneiden. Jeweils ca. 7 mm dicke Scheiben von der Roulade abschneiden, sodass schöne runde Guetzli mit Spiralmuster entstehen. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.