Rührtofu
Unser saftiges Rührtofu ist ein super Ersatz zu herkömmlichem Rührei. Es gehört auf jeden Frühstückstisch, eignet sich aber auch gut als Abend- oder Mittagessen, wenn es mit Brot oder Kartoffeln und Gemüse serviert wird. Das Rezept ist für 3-4 Personen.
Zutaten
Schritte
Öl in eine Pfanne geben und erwärmen.
Tofu zerbröseln und in die Pfanne geben, leicht anbraten.
Zwiebel klein schneiden und zum Tofu dazugeben.
Sojamilch und Mandelmus dazugeben, umrühren und erwärmen.
Kurkuma und Kala Namak dazugeben.
Salz und Pfeffer dazugeben und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Kala Namak ist ein indisches Schwarzsalz mit erhöhtem Schwefelgehalt. Der Geschmack erinnert sehr an den von Eiern. Es ist in grösseren Supermärkten und veganen online-Shops erhältlich.
Erhalte Rezepte-Ideen und Kampagnen-News bequem und kostenlos per Mail und trage dich jetzt in den Newsletter ein!
Zutaten
Schritte
Öl in eine Pfanne geben und erwärmen.
Tofu zerbröseln und in die Pfanne geben, leicht anbraten.
Zwiebel klein schneiden und zum Tofu dazugeben.
Sojamilch und Mandelmus dazugeben, umrühren und erwärmen.
Kurkuma und Kala Namak dazugeben.
Salz und Pfeffer dazugeben und mit frischen Kräutern garniert servieren.