Kokos-Brownies
Diese Brownies sind super! Super lecker, super saftig und super einfach zu machen. So geht's:
Zutaten
Schritte
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker) in eine Schüssel geben und vermischen.
Dann Milch und Aquafaba beigeben und den Teig gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Tafel Schokolade klein würfeln oder raffeln und zusammen mit den Kokosflocken zum Teig geben und gut vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Backform (ca. 20x25cm) geben.
Zur Garnitur können nun noch etwas mehr Kokosflocken auf die ungebackenen Brownies gestreut werden.
Die Brownies für 22 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Abkühlen können die Brownies sorgfältig in kleine Stücke geschnitten werden.
Wer lieber nussige Brownies hat, kann die Kokosflocken einfach durch Walnüsse oder Pekannüsse ersetzen.
Aquafaba ist das Wasser, in dem Kichererbsen eingeweicht oder gekocht wurden. Es hat von Natur aus eine leicht eiweissartige Konsistenz und lässt sich ganz einfach aufschlagen. Beim Backen übernimmt es als natürlicher Ersatz die Funktion von Hühnereiern.
Erhalte Rezepte-Ideen und Kampagnen-News bequem und kostenlos per Mail und trage dich jetzt in den Newsletter ein!
Zutaten
Schritte
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker) in eine Schüssel geben und vermischen.
Dann Milch und Aquafaba beigeben und den Teig gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Tafel Schokolade klein würfeln oder raffeln und zusammen mit den Kokosflocken zum Teig geben und gut vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Backform (ca. 20x25cm) geben.
Zur Garnitur können nun noch etwas mehr Kokosflocken auf die ungebackenen Brownies gestreut werden.
Die Brownies für 22 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Abkühlen können die Brownies sorgfältig in kleine Stücke geschnitten werden.