Cashew-Parmesan
Diese vegane Parmesanalternative lässt sich ganz einfach daheim zubereiten und schmeckt zu fast allem: auf der Lasagne, zu Pasta oder im Risotto.
Zutaten
100 g Cashewnüsse
25 g Hefeflocken
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Salz
Schritte
1
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis ein grobkörniges Pulver entstanden ist.
2
In ein Vorratsglas geben und kühl und trocken aufbewahren.
Hefeflocken sind Flocken aus inaktivierter Hefe, die den Gerichten einen käsigen Geruch verleihen. Man findet sie als Hefeflocken, Edelhefe, Nährhefe oder Bierhefe im Reformhaus, Bioladen oder in veganen Läden. Achtung: nicht mit Trockenhefe verwechseln.
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KategorieHauptgericht