Unser saftiges Rührtofu ist kaum von dem mit Hühnereiern zu unterscheiden. Es gehört auf jeden Frühstückstisch, eignet sich aber auch gut als Abend- oder Mittagessen, wenn es mit Brot oder Kartoffeln und Gemüse serviert wird.
Öl in eine Pfanne geben und erwärmen.
Tofu zerbröseln und in die Pfanne geben, leicht anbraten.
Zwiebel klein schneiden und zum Tofu dazugeben.
Sojamilch und Mandelmus dazugeben, umrühren und erwärmen.
Kurkuma und Kala Namak dazugeben.
Salz und Pfeffer dazugeben und mit frischen Kräutern garniert servieren.