Bei diesen leckeren Geschmacksbomben wollen alle zugreifen! Die veganen Pizzamuffins sind ideal für jede Party und jedes Picknick.
Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und auf die Seite stellen.
Frühlingszwiebeln in Ringe, Peperoni und Räuchertofu in kleine Stücke schneiden.
Öl in der Pfanne heiss machen. Gemüse und Räuchertofu 5-10 Minuten andünsten.
Anschliessend Rahm dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.
Teig, Gemüsefüllung, Cherrytomaten, Käse und Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Masse in Förmchen geben, mit Hefeflocken (optional) bestreuen und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 25-30 Minuten backen.
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